Miód – płynne złoto

Miód – płynne złoto

Miód znany jest ze swoich leczniczych właściwości już od ponad 2 tys. lat. To jedno z najstarszych lekarstw świata i prawdziwa skarbnica wartości leczniczych i odżywczych dla całego organizmu.

Ten słodki nektar produkowany przez pszczoły to produkt, którego używamy obecnie na co dzień, ale jego antybakteryjne i przeciwgrzybicze właściwości były znane i doceniane już w starożytnym Egipcie.

Naukowo potwierdzone korzyści płynące ze stosowania miodu przyczyniły się do tak dużej popularności. Ten zdrowy i naturalny słodzik działa na różne dolegliwości w zależności od rodzaju. Niepasteryzowaną wersją powszechnie używanego miodu jest surowy miód. Wersje te różnią się tylko sposobem filtracji, która wydłuża okres przydatności do spożycia. Jak podaje organizacja National Honey Board, jedna łyżka stołowa surowego miodu dostarcza organizmowi 64 kcal, nie zawiera tłuszczu, cholesterolu ani sody. Przeciętna zawartość węglowodanów w miodzie wynosi 80%, wody 18%, a pozostałe 2% stanowią witaminy, minerały i aminokwasy.

Choć dzieci uwielbiają słodki smak miodu, bywa on bardzo niebezpieczny dla niemowląt. Laseczka jadu kiełbasianego (Clostridium botulinum), która może pojawić się w skażonym miodzie wywołuje tzw. boutlizm dziecięcy, który powoduje osłabienie mięśni i problemy z oddychaniem. Organizacja Mayo Clinic zaleca, aby nie podawać miodu niemowlętom do 12 miesiąca życia. Spożywanie miodu jest bezpieczne po pierwszym roku życia, ponieważ układ pokarmowy jest już w pełni wykształcony i bez trudności zwalcza bakterię.

Spożywajmy zatem miód rozsądnie, aby móc w pełni cieszyć się jego nieocenionymi właściwościami prozdrowotnymi.

1. Łagodzi objawy alergii

Silne działanie miodu jako środka przeciwzapalnego i łagodzącego kaszel doprowadziło do przekonania, że może on także zmniejszyć objawy alergii sezonowej. Mimo że jego skuteczność w tym obszarze nie została jeszcze potwierdzona naukowo, wielu specjalistów mówi o jego pozytywnych efektach w walce z alergią. Dr Matthew Brennecke, lekarz medycyny naturalnej z kliniki Rocky Mountain Wellness Center w Fort Collins, Kolorado, powiedział dla „Daily Medicine”, że uważa się, iż miód działa jak naturalna szczepionka. Dzieje się tak dlatego, że miód zawiera niewielkie ilości pyłku kwiatowego. Jeśli organizm jest wystawiony na kontakt z pyłkiem to dochodzi do reakcji układu odpornościowego, który zaczyna produkować przeciwciała na pyłek. Dr Brennecke dodaje: „Organizm wielokrotnie wystawiony na kontakt z alergenem wytwarza przeciwciała i stopniowo przyzwyczaja się do ich obecności. Dzięki temu produkuje mniej histaminy, powodując tym samym mniejszą reakcję alergiczną.”

2. Dodaje energii

Miód jest w pełni naturalnym i niezwykle bogatym źródłem energii. Jedna łyżka stołowa miodu zawiera 17g węglowodanów. Fruktoza i glukoza, czyli cukry proste, które mają dominujący udział w miodzie, trafiają wprost do naszego krwioobiegu i zapewniają natychmiastowy zastrzyk energii. Podczas ćwiczeń podwyższony poziom cukru we krwi działa jak paliwo dla naszego organizmu. Dodaje sił zwłaszcza podczas dłuższego treningu wytrzymałościowego.

Jednak nie zawsze jest to dobre rozwiązanie. Dr Brennecke twierdzi: „Jeśli celem naszego treningu jest zbudowanie masy mięśniowej, poranne ćwiczenia na pusty żołądek to dobry pomysł. Kiedy zaczynamy ćwiczyć rano bez śniadania, wydziela się insulinopodobny czynnik wzrostu-1 (IGF-1), który pomaga zbudować masę.” Niemniej jednak dr Brennecke podkreśla, że takie rozwiązanie jest skuteczne tylko wtedy, kiedy poziom cukru we krwi jest niski.

3. Wspomaga pamięć

Ten słodki nektar ma w swoim składzie liczne antyoksydanty, które zapobiegają niszczeniu komórek w obrębie mózgu. Czasopismo naukowe „Menopause” opublikowało w 2011 roku wyniki badań przeprowadzonych na grupie kobiet w okresie pomenopauzalnym. Stwierdzono, że miód korzystnie wpływa na poprawę pamięci, co może stanowić alternatywną terapię dla leczenia obniżonej sprawności intelektualnej związanej z zaburzeniami hormonalnymi. U kobiet, które przez 4 miesiące codziennie spożywały 20g miodu malezyjskiego, zauważono poprawę pamięci krótkotrwałej w porównaniu do kobiet, które w tym czasie przyjmowały tylko leki hormonalne.

Wg dr. Brennecke miód pomaga dobrze przyswoić wapń przez organizm, który z kolei poprawia kondycję naszego mózgu. Wapń odgrywa istotną rolę w procesach myślenia i podejmowania decyzji. „Jako że nasze społeczeństwa się starzeją, ryzyko zachorowań na demencję w skutek niedoboru witamin i minerałów także może wzrastać.” – dodaje specjalista.

4. Zmniejsza kaszelshutterstock_150720107

Miód znajduje zastosowanie w walce z uporczywym kaszlem. Według badania z 2012 roku opublikowanego na łamach czasopisma „Pediatrics” już dwie łyżeczki miodu dziennie pozwalają pozbyć się przewlekłego kaszlu. Badanie przeprowadzono na grupie dzieci w wieku 1-5 lat, które cierpiały na nocny kaszel przy przeziębieniu. Po podaniu dwóch łyżeczek miodu na 30 minut przed snem, częstotliwość odkrztuszania znacznie się zmniejszyła.

Gęsta konsystencja nektaru tworzy ochroną powłokę wewnątrz gardła. Uważa się, że słodki smak pobudza zakończenia nerwowe, które chronią gardło przed nawracającym kaszlem. Ponadto miód uznaje się za równie skuteczny w walce z kaszlem co dekstrometorfan, który jest popularnym składnikiem leków przeciwkaszlowych. Miód znajduje zastosowanie także przy leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych.

5. Przywraca sen

Miód jest zbawienny na bezsenne noce. Podobnie jak cukier powoduje wzrost insuliny i uwalnia serotoninę – neuroprzekaźnik nazywany „hormonem szczęścia”, który znakomicie poprawia samopoczucie. „Serotonina przetwarzana jest w melatoninę. Ten związek chemiczny reguluje długość i jakość snu.” – twierdzi Rene Ficek, zarejestrowany dietetyk i główny dietetyk pracujący dla Seattle Sutton’s Healthy Eating w Chicago.

Miód zawiera aminokwasy, a w tym tryptofan. Powszechnie znanym źródłem tego aminokwasu jest mięso indyka, które kojarzy się z nagłym przypływem senności po spożyciu. Według dr. Bennecke miód powoduje zwiększoną produkcję insuliny, która pozwala tryptofanowi przedostać się do krwioobiegu, a stamtąd do mózgu. Tam ulega przekształceniu w serotoninę, a następnie w melatoninę, która nazywana jest hormonem snu. Reguluje ona nie tylko nasz sen, ale także cały rytm dobowy.

6. Leczy łupież

Miód może przynieść doraźną ulgę w łupież. Badanie z 2001 roku przedstawione w „European Journal of Medical Research” potwierdziło tę teorię. Wśród pacjentów, którzy nakładali na 3 godziny przed spłukaniem miód rozcieńczony w 10% ciepłej wody na chorobowo zmienioną skórę głowy, zaobserwowano zmniejszenie łuszczenia i swędzenia w pierwszym tygodniu terapii. Zmiany skórne zniknęły w przeciągu dwóch tygodni. Co więcej, zauważono, że pacjentom znacznie mniej wypadały włosy. Nie zaobserwowano nawrotów nawet do sześciu tygodni od zastosowania terapii.

Dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwgrzybiczym miód może leczyć zarówno łupież, jak i łojotokowe zapalenie skóry, ponieważ te choroby często są wywołane przez zakażenia grzybicze. Dr Brennecke dodaje: „Miód ma także właściwości przeciwzapalne, które łagodzą zaczerwienie skóry głowy i swędzenie.”

7. Goi rany i oparzenia

Miód to naturalny antybiotyk, który może być stosowany zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie. Znajduje zastosowanie jako konwencjonalna metoda leczenia ran i oparzeń, ponieważ dezynfekuje i zapobiega rozwojowi szczepów bakterii, takim jak oporny na metycylinę gronkowiec złocisty (MRSA). Wg badania przeprowadzonego w 2005 roku opublikowanego na łamach „British Journal of Surgery” wśród pacjentów, którzy cierpieli na owrzodzenie podudzi, zaobserwowano poprawę po miejscowej aplikacji miodu na drobne rany.

Chirurg onkolog z St. Louis w stanie Missouri, Dr. Diane Radford, w rozmowie z „Medical Daily” zwróciła uwagę na właściwości antybakteryjne miodu manuka przy gojeniu ran: „Źródłem jego wyjątkowych właściwości jest aktywa substancja antybakteryjna methylglyoxal (MGO), która występuje w nektarze zbieranym z kwiatów krzewu manuka.”

 

Źródło: medicaldaily.com

by edelikat

Dodaj komentarz